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推荐几道家常菜,好吃营养,最关键的是做法简单

www.zsctrip.com2019-09-05

  2019 馋嘴小猪

  

  时蔬大骨汤

  材料:大棒骨2根 甜玉米1个 火腿片几片 西兰花几棵 黑木耳少许 盐3勺 糖少许

  做法:

  1、锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净

  2、重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫

  3、放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时

  4、1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。

  5、最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味

  

  红烧肉炖平菇

  材料:平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精

  做法:

  1、葱、姜、蒜下油锅炒香,放入五花肉煸炒,加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟;

  2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时,加葱段、鸡精出锅

  

  黄豆鸡脚

  做法:1、锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香,倒入鸡脚翻炒几下;

  2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀;

  3、然后将所有鸡脚倒入高压锅;

  4、加入和鸡脚水平的水,和所有调料;盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。

  5、炖15分钟,汤汁粘稠,黄豆绵软就可以了

  

  蒜香鸡腿排

  材料: 鸡腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、盐适量(少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行)、橄榄油一点;

  做法

  1.准备好材料,蒜切碎,鸡腿洗净去掉骨头,用刀背两面都拍一拍,让它更易入味;

  2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料,将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上;

  3.腌好的鸡腿肉包上锡纸,放入预热好的175度烤箱,烤20-25分钟左右即可。

  

  时蔬大骨汤

  材料:大棒骨2根 甜玉米1个 火腿片几片 西兰花几棵 黑木耳少许 盐3勺 糖少许

  做法:

  1、锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净

  2、重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再适当撇去浮沫

  3、放入火腿片,转小火,盖上锅盖,炖1个半小时

  4、1个半小时后,加入泡开的黑木耳,甜玉米段,改大火,让汤汁翻滚吧。这一步,你就会发现汤汁会变得发白。

  5、最后一分钟,加入西兰花,加入盐和糖调味

  

  红烧肉炖平菇

  材料:平菇、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、料酒、老抽、糖、盐、鸡精

  做法:

  1、葱、姜、蒜下油锅炒香,放入五花肉煸炒,加白糖、盐、老抽、料酒小火炖10分钟;

  2、放入平菇、小红椒、开水炖半小时,加葱段、鸡精出锅

  

  黄豆鸡脚

  做法:1、锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香,倒入鸡脚翻炒几下;

  2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀;

  3、然后将所有鸡脚倒入高压锅;

  4、加入和鸡脚水平的水,和所有调料;盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。

  5、炖15分钟,汤汁粘稠,黄豆绵软就可以了

  

  蒜香鸡腿排

  材料: 鸡腿2只、蒜瓣5瓣、黑胡椒碎1小勺、生抽、老抽、盐适量(少少的让两面都蘸到薄啊的一层就行)、橄榄油一点;

  做法

  1.准备好材料,蒜切碎,鸡腿洗净去掉骨头,用刀背两面都拍一拍,让它更易入味;

  2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料,将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上;

  3.腌好的鸡腿肉包上锡纸,放入预热好的175度烤箱,烤20-25分钟左右即可。

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