BBIN视讯娱乐网站

首页 > 正文

炒丝瓜不好吃还发黑?多加一步,炒出来的丝瓜嫩滑爽脆不发黑

www.zsctrip.com2019-08-04


  现在夏天已经到了,天气比较热,我们的胃口也不太好,大鱼大肉也不怎么喜欢吃。那这个时候呢我们就需要吃点清淡的,比如蔬菜,那蔬菜有这么多,我们要吃什么蔬菜呢?今天呢就给大家介绍一种蔬菜,比较适合再炎热的夏天吃,它就是丝瓜。丝瓜的营养非常丰富,还具有降火,美容等功效,在炎热的夏天食用是最好不过了。

  

  丝瓜的烹饪方法也是有很多种,我们常见的做法就爆炒了,不仅做法非常简单,而且还能缩短烹饪的时间,几分钟就能炒好一盘丝瓜,用来下饭是非常美味的了。不过大家有没有发现我们在家里炒丝瓜的时候,总是将丝瓜炒的黑乎乎的,看起来一点食欲都没有,并且吃起来的味道也不是很好吃,那么我们到底要怎么炒制丝瓜呢?记住这一步,炒出来的丝瓜不发黑,口感嫩滑爽脆。

  

  首先我们在买丝瓜的时候,要挑选比较嫩的丝瓜,这样的丝吃起来的口感非常好吃。我们把买回来的丝瓜去掉蒂把,削掉瓜皮,用刀把丝瓜切成块状放到碗里,再往里面加入适量的盐,搅拌均匀,腌制大概10分钟左右。这样可以避免丝瓜变黑,让丝瓜保持翠绿的外表,吃起来口感也会爽脆嫩滑。

  

  时间到了以后,我们把丝瓜腌制出来的水分倒出来,接着起锅烧油,将火烧至5成热,把蒜末倒入锅里,炒出香味,然后把丝瓜倒进去,大火翻炒一会儿,然后盖上锅盖焖煮一分钟左右,接着把锅盖拿走,再加入适量的盐,味精进行调味,就可以出锅使用了。这样一道翠绿嫩滑爽脆的炒丝瓜就做好了。

  

  好了,以上就是分享给大家的炒丝瓜了。在这里我们用到的小技巧就是,用盐把丝瓜腌制10分钟左右,这样可以让丝瓜不变黑,更嫩滑爽脆。你们还有什么其他炒丝瓜的方法或者技巧吗?欢迎留言告诉我哦!

热门浏览
热门排行榜
热门标签
日期归档