出“水”不到24小时的海鱼，各种无公害的海产品，不久后就可以在家门口买到。笔者从有关部门获悉，福建省首家无公害水产经营连锁店将于本月12日开张，三四月份还会开到社区。这是福建省率先开张的无公害水产经营连锁店，它的出现不仅将填补福建省水产经营业的一项空白，而且可能从根本上改变人们的水产消费理念。
据了解，无公害水产经营店的准入门槛颇高：干品、冻品必须来自省级水产龙头企业、重点水产进出口加工企业及国家级知名企业，目前已有大连獐子岛、福清东威、龙海奥瑞等10余家企业加盟；冰鲜产品则由百洋海味公司与渔民定点挂钩采购。
渔民夜间出海捕捞，次日清晨返航卸货，水产品将由专业客车运送至经营店，整个过程有望控制在24小时内，打造“捕捞—上市24小时保鲜圈”；此外，还将销售保鲜盒包装的鱼糜制品及海苔、海带、紫菜、贝类等产品，务求在无公害的基础上提升“鲜”的价值。
