定海区通过加快渔业结构调整步伐，积极引导渔民转产转业，大力发展海水养殖业和精深加工业，去年新增养殖面积8144亩。据统计，去年该区水产品养殖总产量达1.69万吨，产值2.22亿元，分别比上年增长55.37％和33.10％。
定海区针对近年来渔业资源衰退、捕捞空间缩小的现状，出台了渔船报废补助办法和有关捕捞渔民转产转业从事水产养殖的一系列优惠政策，积极动员、组织和帮助捕捞渔民转产转业，鼓励和吸引民间资金投向水产养殖领域。全区去年利用3000多万元民间资金，启动了7个高标准养殖围塘建设，把4200亩泥筑塘和低产田改建高标准养殖塘；利用1200多万元民间资金，新发展了74只深水养殖网箱。200多名上岸渔民，把渔船报废补助款投在了海水养殖上。小沙镇还划出成片低产地和滩涂，以优惠条件鼓励上岸渔民转向海水养殖行业，并以六角跳省级标准化水泥围塘养殖基地为龙头，打造转业渔民万亩养殖基地。
走精品化、规模化养殖道路，使该区水产养殖得以提档升级。该区引进了南美白对虾精养、大棚反季节养殖、沉井水养殖、铺沙养殖等技术，大大提高了海水养殖的科技含量。一些养殖基地还推行了工厂化养殖，兴建了标准化养殖池，引进了水质处理和制冷增温等技术设备以及特优鱼种，使水产品养殖产量成倍递增。全区形成了绿缘水产养殖公司、沈忠水产养殖公司、舟山中科海洋生物技术公司、半岛深水网箱养殖基地等一批现代水产养殖生产企业。
深化水产品加工工艺，使该区水产养殖增产又增效。瀛洲海洋食品公司利用现代生物技术开发出脱脂大黄鱼产品，使养殖大黄鱼价格由每公斤20元飙升至60元，大大提高了产品的附加值，激发了养殖户的养殖热情。据了解，去年以来，该区的正龙食品、西峰水产、瀛洲食品、百胜食品、世创水产等一批加工龙头企业开发出新产品100多种，实现水产品销售6.17亿元，产品远销日本、韩国、俄罗斯和东南亚地区，创汇5370.7万美元。新发展水产深加工企业13家，舟山越洋食品公司投资800万元，新建了全自动水产品加工车间，引进了一套目前国内最先进的水产品自动化精加工流水线，进行超市型水产品精深加工。
