鸡翅烧汁酿扇贝

原料：鸡翅8只、扇贝8只

    调料：日式烧汁15克、味精、鸡精各10克、糖10克、盐5克、生粉15克、蚝油10克

    制作方法：

    （1）鸡翅入中火油中炸制成熟，菜心汆水，扇贝起肉备用。

    （2）净锅放入高汤、盐、味、糖、蚝油、老抽放入炸熟鸡翅烧红勾芡出锅。

    （3）扇贝肉汆水净锅上火，下高汤、日式烧汁、盐、味、糖、鸡精，下扇贝肉烧制成熟勾芡盛入盘中。

    特点：咸甜口味