清蒸带鱼

原料：带鱼一条(一斤左右) 

    调料：葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露 

    制作： 

    1、将带鱼切成块状，洗干净。 

    2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。 

    3、将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟) 

    4、将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。